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蚝油双菇西兰花的做法

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蚝油双菇西兰花

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蘑菇、西兰花都是含有丰富的多糖类物质、有机硫化物，这是我家里常吃的蔬菜。经常用来凉拌或着炒熟吃，今天换换口味，就用开水焯烫浇汁吃，焯烫的蔬菜营养素损失少，还少油少盐利于健康，口感清爽很适合三高人群，建议大家多用这种方式。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

西兰花 3朵

、

圆菇 1个

、

香菇 1个

、

生菜叶几片

、

红辣椒少许

、

胡萝卜少许

、

蚝油少许

、

葱花少许

、

盐少许

、

醋少许

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
所有蔬菜洗净，西兰花改刀一个大朵切成三四个小朵，圆菇、香菇切成均匀的四瓣或六瓣（为了摆盘好看），胡萝卜切成小花朵片，红辣椒从辣椒底部横切小圈几个，之后除生菜叶之外全部用开水焯烫熟。
步骤2/4 点击查看大图
将生菜叶用厨房用纸吸干水分铺于盘底，西兰花摆盘，再放圆菇、香菇摆好，放胡萝卜花和辣椒圈，摆盘备用。
步骤3/4 点击查看大图
锅里放少许油，加入葱花爆香，加蚝油、生抽、醋、盐烧开成酱汁，浇到摆好的菜上面。
最后一步点击查看大图
成品上桌，清爽的口感，丰富的营养，快试试吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-14

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