迷迭香美食| 洋芋费列罗
光听土豆的名字就知道他有多接地气儿了,可是这次,土豆华丽变身,成功逆袭。看看这次土豆可以多洋气(芋)
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步骤1/17
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青红椒切丁土豆、青椒、红椒、火腿、奶酪、面粉、面包糠、鸡蛋等备料
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步骤2/17
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青红椒切丁
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步骤3/17
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火腿切丁
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步骤4/17
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奶酪切丁
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步骤5/17
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土豆去皮后,刨成丝备用
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步骤6/17
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土豆在水里洗去表面的淀粉
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步骤7/17
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挤干土豆的水分
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步骤8/17
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挤干水的土豆丝撒入少量干面粉,搅拌均匀
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步骤9/17
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撒入少量甜椒粉搅拌均匀
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步骤10/17
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然后再撒入盐,搅拌均匀
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步骤11/17
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再次倒入干面粉,搅拌均匀
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步骤12/17
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锅里的水烧开后将拌好的土豆丝上锅蒸10分钟
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步骤13/17
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蒸好的土豆丝取出捏成小团、分别在里面加入奶酪、火腿、青椒、红椒捏成球
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步骤14/17
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土豆球沾上蛋液
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步骤15/17
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给土豆球上均匀裹上面包糠
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步骤16/17
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在锅里煎一下,装盘
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最后一步
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最后在上面撒上一层面包糠就完成了,像不像雪山费列罗?
① 土豆丝刨丝后一定要过水,洗去土豆表面的淀粉。
② 奶酪是切达芝士,也可以换成你喜欢的奶酪。
③ 大约一个大土豆100g的面粉足够,拌到根根分明就好。
④ 蒸的时候十分钟足够,时间长了就不筋道了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-17
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