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莴笋胡萝卜烧排骨的做法

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莴笋胡萝卜烧排骨

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怀孕时最喜欢吃的菜，现在还是好喜欢这个味道，吃的停不下来。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨五花肉适量

、

莴笋 1根

、

胡萝卜 1根

、

八角 1个

、

香叶 2片

、

桂皮 1个

、

生姜 3片

、

蒜头两颗

、

番茄酱适量

、

冰糖少许

、

盐少许

、

生抽适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
排骨洗净，放蒜头两颗、生姜一片过水。
步骤2/3 点击查看大图
锅内入油，油热之后放排骨翻炒，下生姜两片、八角一个翻炒。炒至排骨微黄，放老抽、生抽再翻炒均匀，等肉全部上色之后加热水盖过肉，放香叶、桂皮。大火煮开后放冰糖三四颗，转小火慢炖。
最后一步点击查看大图
炖到汤汁微微浓时加盐，把香叶挑出，放入番茄酱三勺，再放入莴笋胡萝卜继续炖，炖到肉烂（用筷子戳一下瘦肉，感觉烂了就可以了）。最后大火收汁，收到你想要的浓稠度即可。

小贴士

全程番茄酱很重要，香叶桂皮冰糖也不能省，几样在一起的味道特别好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-18

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