双莓瑞士卷
用小四卷的配方,细致绵软的蛋糕体里不时出现酸甜的蔓越莓干,再加上薄薄的一层蓝莓果酱,酸甜又清爽的蛋糕卷
-
步骤1/9
点击查看大图
蛋黄加水和油,搅打到颜色发白,泡沫细密,筛入低筋粉拌匀
-
步骤2/9
点击查看大图
蛋清分两次加入细砂糖,打发到湿性发泡,拉起竖立顶部弯钩的状态
-
步骤3/9
点击查看大图
将打发的蛋白分三次与蛋黄糊拌匀,洒少许蔓越莓干拌匀
-
步骤4/9
点击查看大图
倒入金盘中,抹平,入预热好的烤箱中层,上下火160度烤15分钟左右
-
步骤5/9
点击查看大图
从烤箱中取出,晾凉后脱模
-
步骤6/9
点击查看大图
均匀地涂抹一层蓝莓酱后,从一边卷起,接口朝下静置片刻
-
步骤7/9
点击查看大图
打开油纸,切块即可
-
步骤8/9
点击查看大图
蔓越莓干如果个头太大,事先弄碎一些
-
最后一步
点击查看大图
金盘的确不粘,但是感觉蛋糕体的蓬松度不如铺了油纸的烤盘好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-23
双莓瑞士卷的相关分类
双莓瑞士卷的相关推荐
-
玛格丽特
45230人看过 -
椒炒肉这样做真的巨好吃巨香!求你们都去做!
151413人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#减脂必备主食紫薯椰蓉全麦面包。
161794人看过 -
【彼得海鲜】家常菜下饭菜之十全十美八珍豆腐
147106人看过 -
#嗨fun暑假#麻辣肉酱米线
156279人看过 -
玉米面饼
69263人看过 -
奶香刀切小馒头
3914880人看过 -
#味达美年味小馆#新手也能做成功的酱牛肉!肉酥 筋软 味道香
927585人看过 -
老北京麻将烧饼
1025639人看过 -
#放假请来我的家乡吃#香豆花卷
139143人看过 -
嘎嘎香的~葱花花卷~
121409人看过 -
千层盒子蛋糕
59205人看过