卤鳕鱼
鳕鱼是天然食品。他的肉质鲜嫩，没有腥味。由于是冻鱼，新鲜度不够，所以它的鲜味不足。用卤的办法可以把卤汁的滋味浸润鱼肉里。特点：干香。
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步骤1/7
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切断洗净用白酒、白醋腌制几分钟。
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步骤2/7
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油温八成热
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步骤3/7
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炸熟
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步骤4/7
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用白糖、盐、味精
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步骤5/7
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和醋、酱油调成卤汁，浸泡两天晾干。
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步骤6/7
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刚泡时水大，味不浓、不干香。
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最后一步
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两天后晾干食用
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发布于 2015-12-25
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