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回锅肉的做法

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回锅肉

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10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉

、

蒜苔

、

木耳

、

大葱

、

姜

、

郫县豆瓣酱

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
食材准备：煮熟的五花肉切片，葱切段，姜切丝，木耳泡发，蒜苔切段。注：洗净的五花肉，凉水下锅，放入一小块拍碎的姜，煮至用筷子能插透肉时捞出晾凉再切片。
步骤2/5 点击查看大图
放入肉片煸炒出油脂。
步骤3/5 点击查看大图
待肥肉部分煸至透明时放入葱姜煸炒均匀，放入豆瓣酱、少量老抽翻炒均匀。注：火要小哦！
步骤4/5 点击查看大图
倒入蒜苔和木耳，大火炒至断生即可。
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成品欣赏

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-27

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