超详细的无油版酸奶蛋糕
参考了果果ispq的方子，用简单的食材做美味的蛋糕！作为两位宝贝的妈妈，总想给宝贝们做好吃，美味，又安全的食物！
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步骤1/19
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拿两个干净无油无水的盆，把蛋清和蛋黄分开
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步骤2/19
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蛋清的盆要干净，无水无油
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步骤3/19
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把蛋黄打散
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步骤4/19
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倒入酸奶，搅拌均匀
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步骤5/19
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加入过筛后的面粉
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步骤6/19
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搅拌均匀，无颗粒，有小小的颗粒也行
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步骤7/19
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加入4，5滴柠檬
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步骤8/19
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分三次加入砂糖，打至鱼眼泡时，加入3分之一白砂糖
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步骤9/19
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再次加入3分之一的白砂糖
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步骤10/19
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最后加入剩下的白砂糖
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步骤11/19
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把蛋白打至提起能有小尖，蛋白不流动，就可以了
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步骤12/19
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分三次把打好的蛋白霜加入蛋黄糊里，拌匀，不要搅拌，要翻拌，像炒菜一样，翻拌！不能搅拌！
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步骤13/19
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拌匀，不能搅拌要不面粉该起筋了！
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步骤14/19
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再次加入蛋白，拌匀
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步骤15/19
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拌匀，要翻拌，重要的事情说3遍
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步骤16/19
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倒入模具里，8寸的量，我用了两个6寸的模具，用水浴法，就是烤盘里倒上水，然后把模具放进去，然后放进烤箱里，中层，190度50分钟
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步骤17/19
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我没有盖锡纸，所以颜色稍微深些，不想颜色深，中间可以加盖锡纸！
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步骤18/19
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味道棒棒的！
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最后一步
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宝贝说好吃呢！好开心！酸奶用原味的，稠点的！莫斯利安，安慕希，纯甄，都可以，原方子是用180克的酸奶，我想都打开了就都倒进去了！
各家的烤箱不同，所以温度也不太一样，得根据自家烤箱的脾气来决定烤的时间！蛋糕不是太甜，喜欢吃甜的亲们可以增加糖的用量！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-27
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