爆炒羊肉丁
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爆炒出来之后口感很好很嫩,有点儿像外面烤的羊肉串的味道,但是比外面还好吃,关键是健康。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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羊肉切成小丁,加入蚝油、罗勒、生抽、白糖、盐、胡椒、孜然粒、淀粉腌制两个小时或整夜。(我这是腌了整夜)
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最后一步
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蒜瓣切片,放油锅里先炸。闻到香味之后大火,倒入腌好的羊肉粒爆炒几下,加生抽、孜然粉再炒。差不多锅里没有什么汤汁就能盛出了。特好吃
小贴士
这个腌制过程中加了蚝油和罗勒,不可省去,省了味道就变了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-27
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