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剁椒拌黑木耳的做法

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剁椒拌黑木耳

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虽然够辣，不过这也算是道抗霾菜。因为木耳可以带走体内的杂质，是非常好的食材哦。 (糖醋汁由生抽、盐、香醋、糖、花生油根据个人口味调配)

食材清单加入采购清单

黑木耳适量

、

大蒜 3瓣

、

生姜 1小块

、

香葱 2根

、

干辣椒 4根

、

红剁椒 2汤匙

、

黄灯笼椒酱 1汤匙

、

桂皮 1根

、

生抽 2汤匙

、

盐 1茶匙

、

香醋 3汤匙

、

白糖 1汤匙

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
主要材料备齐。
步骤2/7 点击查看大图
黑木耳泡发后去根洗净；
步骤3/7 点击查看大图
葱姜蒜切末，干辣椒切小段备用；
步骤4/7 点击查看大图
黑木耳下开水锅焯烫至熟捞出沥干；
步骤5/7 点击查看大图
锅中入油爆香姜末、蒜末加剁椒、黄灯笼椒酱，桂皮，放少许盐炒香；
步骤6/7 点击查看大图
将炒好的部分到入木耳中，淋入调好的糖醋汁拌匀；
最后一步点击查看大图
摆盘即可。

小贴士

1、木耳去根口感更好； 2、糖醋汁的口味根据个人喜好调味就好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-29

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