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元味好牛的做法

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元味好牛

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛排 200g

、

白酒 10g

、

橄榄油 20g

、

黑胡椒粉 3g

、

综合香料（含粗盐） 5g

、

青红黄椒合半个

、

生菜 3片

、

柠檬半个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛排用白酒黑胡椒橄榄油综合香料腌制20分钟。
步骤2/10 点击查看大图
彩椒切半。
步骤3/10 点击查看大图
牛排和彩椒都放一些综合香料腌制。
步骤4/10 点击查看大图
彩椒要切条。
步骤5/10 点击查看大图
热锅倒橄榄油。
步骤6/10 点击查看大图
小火低温煎牛排，大概十分钟。
步骤7/10 点击查看大图
静置五分钟，等血水出净。
步骤8/10 点击查看大图
用煎过牛肉的油煎彩椒。
步骤9/10 点击查看大图
生菜切丝，彩椒切丁。
最后一步点击查看大图
摆盘。

小贴士

五星酒店的大厨在煎完牛排后不会马上上桌，会等五分钟后牛肉才是最佳状态。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-29

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