谷物贝果
某长朋友圈前日晒出一款漂亮贝果,好吃营养看得见,咱自己也做几个吧!
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步骤1/19
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将干料混匀(避免酵母和盐直接接触)后加入液体,混匀
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步骤2/19
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搅打光滑加入黄油
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步骤3/19
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加入黄油后继续搅打至能拉出薄膜,不需要吐司那么严格的手套膜
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步骤4/19
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搅打好的面团立即分割成80克每个的剂子,滚圆,松弛十分钟
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步骤5/19
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松弛后的面团擀成椭圆形再翻面
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步骤6/19
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翻面后自上下三分之一处向内折叠
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步骤7/19
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然后对折,捏紧接缝处
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步骤8/19
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将面团搓至25厘米长条
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步骤9/19
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一头用擀面杖压扁
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步骤10/19
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将面条圈起来将另一头放在压扁的部分
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步骤11/19
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用压扁的部分包好收口排放在烤盘内
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步骤12/19
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送入烤箱发酵30分钟
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步骤13/19
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图内是发酵完成的生胚
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步骤14/19
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最后发酵的时间制作糖水,将糖与水混合加热烧开转小火,将发酵完成的面团放入水中,正反两面各煮30秒
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步骤15/19
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煮好后捞出沥水,沾满谷物混合物码放在烤盘内
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步骤16/19
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送入烤箱中层烤制20分钟上色即可
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步骤17/19
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营养谷物贝果出炉哒
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步骤18/19
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咱自制的贝果营养觉不忽悠,好吃看得见
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最后一步
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这样的下午茶心动了吗
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-29
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