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云吞的做法

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云吞

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10~30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 250g

、

云吞皮 250g

、

盐 2g

、

生抽 3g

、

花生油 3

、

麻油 3g

、

葱 5g

、

香菜 5

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪肉，这可是自家亲戚自己养的猪哦
步骤2/8 点击查看大图
瘦猪肉剁成肉末，再把葱切碎搅拌
步骤3/8 点击查看大图
加入几滴麻油，食用油，盐适量，生抽适量，加入一勺生粉，生粉可加可不加，加的话可以使肉更滑
步骤4/8 点击查看大图
云吞皮准备
步骤5/8 点击查看大图
接下来就可以包了
步骤6/8 点击查看大图
最好是准备一碗水，包云吞会用到的，沾边
步骤7/8 点击查看大图
金钱宝的云吞，漂亮吧，步骤是先把内里的边边都沾点水，这样容易粘合，再把云吞皮对角折一次，这样就出现了一个三角形，注意，然后再把三角形最下面那条没有开口的边边，在一个角沾点水，然后拿起两边角，记住哦，方向不是往上沾合，而是以一个平面的方式，看图片也可以看到的，呈一个角在上一个角在下的方式，然后沾好，就可以了，这个方法只适用于云吞皮是正方形的哦，可以随机应变的
最后一步点击查看大图
水烧开，下云吞，待云吞变透明后就可以吃了，放些葱末，香菜末，再加点辣椒，也可以加点酱油调味，一碗香飘飘的云吞就出锅啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-31

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