轻奶酪蛋糕
-
步骤1/14
点击查看大图
把奶油奶酪和牛奶放入盆中，隔热水化开 边搅拌到无颗粒光滑状
-
步骤2/14
点击查看大图
加入黄油搅拌至化开 并且无油花顺滑状
-
步骤3/14
点击查看大图
光滑无颗粒
-
步骤4/14
点击查看大图
稍凉后加入蛋黄，每加入一个都要搅拌均匀
-
步骤5/14
点击查看大图
分三次加入三个蛋黄搅拌后的样子
-
步骤6/14
点击查看大图
蛋清中加入柠檬汁
-
步骤7/14
点击查看大图
烤盘放入七分满热水并加盖一层网150付预热
-
步骤8/14
点击查看大图
分次加入细砂糖打发至湿性发泡 如图 尾部呈弯钩状 打发过了蛋糕会开裂
-
步骤9/14
点击查看大图
取三分之一打发好的蛋清和蛋黄进行搅拌，我是用炒菜的方式进行翻拌，这样比较不容易消泡
-
步骤10/14
点击查看大图
再将剩余蛋清和之前搅拌好的蛋黄进行第二次翻拌
-
步骤11/14
点击查看大图
搅拌好的蛋糊
-
步骤12/14
点击查看大图
装入磨具，轻轻震出气泡让表面光滑
-
步骤13/14
点击查看大图
放入烤箱 150度30分钟先烤至蛋糕表面上色，后调到130度再烤30分钟。不同烤箱温度不一样，大家根据各自情况调节温度，我的仅供参考。
-
最后一步
点击查看大图
好了放烤箱闷20分钟够取出，乳酪不需要倒扣，待凉了放冰箱保鲜12小时后食用 味道更佳哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-31
轻奶酪蛋糕的其他做法
轻奶酪蛋糕的相关分类
轻奶酪蛋糕的相关推荐
-
养眼又好吃的抹茶芝士蛋糕
817558人看过 -
自制奶油奶酪的轻乳酪蛋糕
185496人看过 -
鱼香肉丝
7437326人看过 -
鱼香肉丝
613678人看过 -
芝士奶酪蛋糕
37404人看过 -
酸奶重芝士
1614351人看过 -
奶油奶酪蛋糕
17510人看过 -
水煮黑鱼片
1038674人看过 -
沙茶牛肉腐竹煲
19638人看过 -
紫苏酱
685261人看过 -
墨鱼粉丝煲
32425人看过 -
十分清爽「酸奶冻芝士」
857973人看过
