糖醋鱼(家常)
简单,美味!
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步骤1/11
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鱼切片,备用(我用的是草鱼)!
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辣椒切丝备用!
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鱼片内,加盐,料酒,淀粉,拌匀!
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步骤4/11
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拌匀的鱼片,腌制一会即可!
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步骤5/11
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碗内加一点点耗油,生抽少于,陈醋,醋精,糖,淀粉,清水,搅拌均匀,备用!(糖和醋精多些)
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步骤6/11
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锅内加食用油,油热后,把鱼片过油,不要时间过久,老了不好吃,不要乱翻,易碎,过油的鱼片,控油备用!
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步骤7/11
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锅内留底油,把辣椒丝倒入!
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步骤8/11
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把调好的汤汁倒入!
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搅拌至汤汁浓稠!(汤汁内有糖和淀粉,易稠)
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步骤10/11
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倒入过油的鱼片,慢慢翻炒,糖醋汁均匀的包裹住鱼片即可!
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最后一步
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出锅啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-02
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