意式奶冻Panna cotta
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烹饪步骤
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步骤1/4
鱼胶片用冷水泡软后捞出控干备用
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步骤2/4
奶锅中倒入牛奶与干茉莉花,小火加热至沸腾后关火,盖上盖子焖一刻钟左右,让茉莉茶香充分析出
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步骤3/4
滤出茉莉花茶渣,将淡奶油和白砂糖一起倒入牛奶浸出液,继续小火加热,直到奶锅壁开始冒小泡的沸腾前状态,关火稍微晾凉,放入鱼胶片,搅拌至完全溶解
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最后一步
将上述液体倒入准备好的杯子中,晾至室温后放入冰箱冷藏3小时以上至完全凝固,取出撒上新鲜茉莉花装饰即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-03
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