尖椒扒全茄
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步骤1/7
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茄子青椒洗净擦干水份。都可不去蒂。
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步骤2/7
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蒜、葱、香菜切末。
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步骤3/7
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平底锅少许油,下茄子尖椒小火煎。不时翻面。
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步骤4/7
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煎至尖椒起虎皮,茄子变软盛出装盘。
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步骤5/7
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锅中少许油,下肉馅炒散。
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步骤6/7
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加入大豆酱炒匀,加入适量清水,放入适少许盐、胡椒粉、老抽、鸡精和1小勺白糖,勾芡至汤汁浓稠关火。
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最后一步
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将肉酱浇在茄子上,洒上蒜末、葱花和香菜末即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-04
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