十里飘香卤全鸡
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步骤1/6
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材料：3斤左右的鸡一只，大葱，姜，蒜头，花椒，八角，香叶，桂皮，干辣椒，料酒，酱油，盐、冰糖，蜂蜜，茴香，胡椒（如有香料包，可以直接放香料包，有的超市有买的）
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步骤2/6
卤鸡制作过程： 1:把买回来的鸡洗净，锅里放水、盐、姜片烧开，把鸡放里面过水，煮4分钟左右。起锅用凉水冲一遍（为了吃起来鸡皮的口感更好
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步骤3/6
2：把过完凉水的鸡水分沥干，整只鸡摸上蜂蜜和油 3:锅里放油烧开，把准备好的香料（八角、花椒等）放入锅内爆炒几分钟至散发出香味，然后往锅内加酱油、料酒、水(鸡放在里面可以没过鸡身体的一半就可以了)然后把水烧开 4:把摸了油和蜂蜜的鸡放入烧开的水中煮半个小时至四十分钟差不多就可以起锅了
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步骤4/6
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5：油辣椒的做法:辣椒粉、盐、麻辣鲜、花椒油适量、姜沫、蒜沫放、芝麻等放入一个碗中，把油烧开直接倒入碗中（倒油的同时要不停得搅拌辣椒哦，要不然辣椒会糊了）
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步骤5/6
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温馨小提醒：卤鸡的同时还可以卤鸡蛋、豆腐，味道也是超级棒，有不懂的地方可以问我噢，微我：M272699668
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最后一步
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香喷喷滴
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-04
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