水煮香辣虾
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步骤1/5
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大虾去除须,从背部开刀口,洗净放容器中,加适量料酒,白胡椒粉腌制十分钟左右备用。
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步骤2/5
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红99火锅底料,周君记香水鱼调料,豆瓣酱,蒜末,姜末,豆瓣酱,干辣椒放容器中备用(调料)
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步骤3/5
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豆芽,黄瓜切片,煮熟放容器中备用。
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步骤4/5
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中火锅里放入少许油,再加入备用的调料炒香加入200克左右的,高汤,鸡汤,水都可以,调味加入,少许的盐,鸡精,味精,东古酱油烧开用密漏打捞出渣子,再加入腌制好的虾,(虾我个人喜欢用油炸了在煮,酒店都是炸过的)做熟连汤一起乘入有豆芽的容器中,洒上少许蒜末,干辣椒,芝麻,锅烧烫,加适量油,烧至冒青烟,淋虾上,洒上香菜即可。
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最后一步
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-06
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