红枣糕
太好吃了,味道地道,枣味香浓。
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步骤1/6
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洗净,煮10分钟,去皮去核(皮一定要去,否则影响口感,枣泡在煮枣的水里,剥一个枣皮在水里拿出来一个,这样好剥皮。)
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步骤2/6
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皮剥好加入红糖(我加的是原生红糖,口感纯,绝对不一样。)
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步骤3/6
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糖枣加热煮10分钟,加150ml水煮成枣泥,用勺子把煮好的枣压成泥就行。
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步骤4/6
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蛋黄蛋白分离,蛋白正常打发干性发泡。枣泥里加入打散的蛋黄液,加入200克低粉搅拌。
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步骤5/6
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加入蛋白混合,放到模具里,烤箱预热170℃,烤盘加水放入模具,放烤箱40分钟。
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最后一步
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烤好倒扣放凉可以吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-08
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