咖喱皇炒黄金蟹
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步骤1/15
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黄金蟹开袋自然解冻,2小时
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步骤2/15
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解冻后的黄金蟹分解切块,去掉螃蟹嘴部,肺部,肚子
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步骤3/15
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满满的蟹膏,不愧面包蟹,黄金蟹的美誉!
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步骤4/15
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把所有分块全部敲碎,都裹满淀粉!
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步骤5/15
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蟹膏块还没有完全解冻。就直接整个裹淀粉吧!
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步骤6/15
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大火锅加豆油,把所有裹淀粉部分油炸5分钟。变金黄即可!
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步骤7/15
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过油之后状态
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步骤8/15
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更像面包了
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步骤9/15
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刷锅,重新加玉米油,加一小块咖喱,完全融化,变小火
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步骤10/15
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放入所有油炸部分,慢慢翻炒几次
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步骤11/15
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没有加入其他配料,因为黄金蟹实在太大了。
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步骤12/15
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装盘。第一眼就能看到蟹膏蟹黄
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加入米饭
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步骤14/15
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一整只大蟹钳的肉!味道完美
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最后一步
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发布于 2016-01-09
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