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爆炒小油菜的做法

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爆炒小油菜

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清脆可口，青菜是每餐必不可少的一盘可我唯独最喜欢的就是小油菜油菜营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者所含的维生素C丰富。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

小油菜 3棵

、

大蒜 4瓣

、

盐 5g

、

鸡精 3g

、

花生油 20g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好3棵中等大小的油菜，去掉梗清洗干净备用
步骤2/12 点击查看大图
准备的4瓣大蒜拍扁切碎
步骤3/12 点击查看大图
小油菜的根部比较厚，建议用菜刀轻轻把根部适当拍裂（这样炒的时候容易熟）
步骤4/12 点击查看大图
花生油入锅大火加热至8-9分热
步骤5/12 点击查看大图
放入小油菜翻炒片刻
步骤6/12 点击查看大图
待小油菜快软化的时候放入大蒜沫继续大火翻炒
步骤7/12 点击查看大图
炒至9分熟，出锅前加入盐鸡精翻炒一下即可（在锅里还是翠绿的）
步骤8/12 点击查看大图
装盘、摆盘即可（即营养又美味）
步骤9/12 点击查看大图
成品
步骤10/12 点击查看大图
成品
步骤11/12 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

想要炒出好吃的小油菜就必须大火快速炒想要清脆可口就一定记得不要闷，不然就没口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-11

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