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花开富贵虾_的做法

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花开富贵虾_

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在做菜烘焙的时候我绝对离不开厨房用纸。吸干食物上的水分、擦干厨具上的油迹、烘焙的时候保持用具的干净。而维达的厨房纸巾哪怕吸水湿透后也十分的有韧性并且不掉渣，简直厨房好帮手。 “传承年味，韧性过年”,快过年啦~想不想在家人和朋友面前露一手？这道菜做法既简单~造型也霸气~味道也丝毫不差~绝对可以为你博得满堂彩~

食材清单加入采购清单

虾

、

大蒜 1头

、

葱花少量

、

红辣椒少量

、

粉丝

、

料酒

、

酱油

、

糖

、

香油

、

蒸鱼豉油

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把刚买回来的虾用水冲净，沥干水分
步骤2/14 点击查看大图
用维达厨房用纸吸干虾上的水分，以免划虾背的时候打滑划伤手。
步骤3/14 点击查看大图
用剪刀剪掉虾头上的刺和虾须还有虾脚
步骤4/14 点击查看大图
把虾开背，最好用剪刀~比较容易操作~抽出虾线
步骤5/14 点击查看大图
把虾肉用刀背来回剁几下，敲断虾筋
步骤6/14 点击查看大图
处理完虾以后记得洗手擦干进行下面的部分~用了维达超韧纸巾~湿透也不易破而且一点纸屑也没有~【如果手上还有残留的腥味的话可以用水稀释一点柠檬汁来去味哈~】
步骤7/14 点击查看大图
粉丝用热水泡软或在开水里过一分钟
步骤8/14 点击查看大图
过凉水，让粉丝变得Q弹
步骤9/14 点击查看大图
把粉丝以中间高的形式码到盘子里
步骤10/14 点击查看大图
把虾按图码到粉丝上，虾头竖着靠在中间那坨粉丝上
步骤11/14 点击查看大图
把大蒜压成泥按自己口味加盐、糖、香油、料酒、醋和蒸鱼豉油调成料汁
步骤12/14 点击查看大图
把料汁淋在虾上
步骤13/14 点击查看大图
蒸锅烧开水后放入虾大火蒸6分钟左右，出锅以后撒上小葱花和红辣椒，吃之前浇热油在虾上即可
最后一步点击查看大图
成品~

小贴士

1· 虾肚子的那部分虾线方便的话也可以去除，不过不去除的话口感也没什么差别。 2· 蒸制的时间要按照虾的大小来决定

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-12

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