尖椒牛柳
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步骤1/6
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牛肉切片，本人主页有腌制方法，这里就不写了。杭椒切片，姜切片，葱切段。
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步骤2/6
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中火锅里加入适量油烧热，放入牛肉滑一下，八分熟左右，放入杭椒搅拌均匀马上就得捞出。
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步骤3/6
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捞出的牛肉
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步骤4/6
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中火锅里放适量油，烧热放入姜片，葱段爆想，放入滑油的牛肉，翻炒几下调味，放入适量鸡精，盐，辣鲜露，水，炒均匀勾上薄芡淋少许油摆盘即可。
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步骤5/6
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成品
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最后一步
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成品
牛柳滑滑油的时候油温不要太高，牛柳八分熟就可以了，杭椒可以不要滑油，直接炒也可以，我是滑牛柳的时候，感觉牛柳七分熟左右随便连杭椒也滑了，炒一定得大火，不要炒太久
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-12
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