麻婆豆腐
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烹饪步骤
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步骤1/4
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豆腐切成两厘米的正方体小块,烧一小锅开水,加入盐,把豆腐焯烫2分钟。
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步骤2/4
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锅里放适量植物油,加入适量的花椒炸香后盛出花椒
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步骤3/4
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加入肉末炒至变色。再加入郫县豆瓣酱和姜末蒜末炒香。
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最后一步
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加入适量清水烧开,清水的量应该大概可以半没过豆腐,然后加入豆腐块烧5分钟,加入豆腐块之后就不要用锅铲翻动了。最后加入糖和一点酱油,并淋入适量的水淀粉勾芡,然后就可以出锅了~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-13
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