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秘制烤鸡翅的做法

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秘制烤鸡翅

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30-45分钟 | 切墩(初级)

鸡翅

、

葱适量

、

生姜适量

、

李锦记烤肉酱适量

、

料酒适量

、

白胡椒粉适量

、

辣椒粉适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5
鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道；
步骤2/5
用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时（放入冰箱冷藏室）；（盐和老抽的量要稍微控制一下，盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。）
步骤3/5
腌制好后取出，放在烤肉架上中层200度十分钟，烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部；
步骤4/5
十分钟后翻面，继续烤五分钟
最后一步
此时取出，抹上李锦记烤肉酱，因为烤肉酱中有蜂蜜，所以无需另抹蜂蜜；次放如烤箱中层十分钟后即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2008-04-26

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