麻婆豆腐
妈妈喜欢吃老家的豆腐，所以上次回老家拿来好多豆腐，害怕吃不完会坏掉，所以我每天都变着法的做一豆腐为材料的菜
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步骤1/8
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将豆腐切成小方块，放在一旁备用
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步骤2/8
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蒜、肉和生姜切成沫放着备用，再将葱切碎为葱花
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步骤3/8
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先热油，油尽量尽量多一点儿（不过依个人喜好，有的人不喜欢吃油多），油热了之后放入葱、姜末爆炒至有香味（火不能太大）
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步骤4/8
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加入肉沫，翻炒
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步骤5/8
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待肉熟了倒入豆腐，加入调味料（盐、酱油、醋）再加少许水
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步骤6/8
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加入3/4勺豆瓣酱，开始翻炒，然后铺平
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步骤7/8
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焖一下，待水快干了再翻炒一下
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最后一步
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水干了并且颜色变为红色就可以出锅了，然后再撒上葱花就完成啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-15
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