和牛定食
-
步骤1/12
点击查看大图
原料大合照
-
步骤2/12
点击查看大图
土豆去皮 切块 放入锅中煮至软烂
-
步骤3/12
点击查看大图
软烂的土豆放入密实袋中加入黄油一大块 牛奶大约100ml（可以慢慢加 因为加多了会影响土豆泥的形态和口感）以及海盐 然后搓压至细腻均匀
-
步骤4/12
点击查看大图
洋葱切丁 撒一层薄盐（目的是为了控水）过 10分钟后 用大家的洪荒之力将洋葱丁水分挤干
-
步骤5/12
点击查看大图
混入土豆泥中继续拌匀
-
步骤6/12
点击查看大图
土豆泥冷却后加入金枪鱼搅拌均匀放入冰箱冷藏 实用前撒一点点黑胡椒研磨粒即可
-
步骤7/12
点击查看大图
土豆泥成品
-
步骤8/12
点击查看大图
霓虹国随处可见的味增汤料（今天做简单版）下次教大家煮味增汤
-
步骤9/12
点击查看大图
冲好后放入大葱末 也可以再加个温泉蛋（温泉蛋做法：开水倒入保温杯 放一颗生鸡蛋进去 计时3-5分钟 取出鸡蛋就OK了）
-
步骤10/12
点击查看大图
锅子加热刷一层油（不要刷橄榄油）因为日本和牛烹饪时间非常短 所以就不用铸铁牛排锅了（改天开一贴 详细教大家煎牛排） 锅热后 放入牛排 一分钟后 撒海盐一层 再过30秒翻面 继续1分钟左右就好了 和牛吃的就是这个嫩度 出国后撒黑胡椒研磨粒
-
步骤11/12
点击查看大图
大家看看牛肉剖面 看上去生而已 其实正好 雪花油脂已经充分释放
-
最后一步
点击查看大图
沙拉生菜切丝 挤上大家喜欢的口味的沙拉酱 大功告成 非常简单
关于和牛等级 今天用的a4 澳洲牛的话应该差不多m7左右吧 等级再往上太油腻 不适合吃一块
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-16
和牛定食的其他做法
和牛定食的相关分类
和牛定食的相关推荐
-
三文鱼鱼皮
351238人看过 -
泡菜吞拿鱼
10886人看过 -
杨梅干
773460人看过 -
杨梅饮
482263人看过 -
自制冰淇淋（无冰碴.熟蛋）
5321602人看过 -
#就是红烧吃不腻！#家常红烧肉
9617265人看过 -
假装是一条鳗鱼的照烧龙利鱼定食套餐。
75344人看过 -
酸酸甜甜杨梅汁
198967人看过 -
香煎松茸
1342564人看过 -
虾仁西红柿鸡蛋
8783人看过 -
香煎豆腐，外酥里嫩，香辣可口。
369374人看过 -
儿童牛排
76211人看过
