笋丁叉烧烧卖
之前包馄饨余下5张皮和冬笋若干,家里还有叉烧没吃完,所以这个烧卖算是清盘烧卖了。烧卖里除了糯米,其他食材、咸淡都可以按照自己的口味调整。
-
步骤1/8
点击查看大图
糯米加水浸泡一小时以上,干香菇泡发。将泡好的糯米放进电饭煲里,加少量水(米水比例差不多是1:1.2,即略微比糯米高出一点点即可,太软不好)
-
步骤2/8
点击查看大图
将焯水过水的笋切丁(切小一些,不然容易戳破皮)、叉烧和干香菇切丁,和玉米粒少许一起备用。
-
步骤3/8
点击查看大图
放油烧热后放入所有切丁的食材炒熟、收汁,加酱油、盐少许。
-
步骤4/8
点击查看大图
放入烧熟的糯米饭,与其他食材拌匀。
-
步骤5/8
点击查看大图
馄饨皮放在虎口处(我喜欢吃薄皮,所以事先擀薄过,大家自己看着办),将馅料填在馄饨皮里。
-
步骤6/8
点击查看大图
填好馅料后,虎口慢慢收紧,同时用筷子小心地轻轻压馅料不让它漫出来,收口处加一小块糯米,一来美观,而来能够帮助粘住馄饨皮不散开,最后放一粒玉米装饰。
-
步骤7/8
点击查看大图
包好后,隔水蒸。因为我的馅儿都是熟的,所以只要把馄饨皮蒸熟就能吃了。
-
最后一步
点击查看大图
烧卖顶部的皮熟了就可以出锅了(怎么看熟了呢?馄饨皮略微有点重,往下耷拉就行了)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-17
笋丁叉烧烧卖的相关分类
笋丁叉烧烧卖的相关推荐
-
#春日尝鲜# 筒骨萝卜汤
146338人看过 -
鸡汤面&拌鸡架
147659人看过 -
蔬菜蛋饼【宝宝辅食】
83052人看过 -
#入秋滋补正当时#口蘑新吃法~鲜掉眉的口蘑汤
862073人看过 -
#美味开学季#梅干菜肉饼
177572人看过 -
水煮肉片
204602人看过 -
超简单超滋补的炖母鸡汤
195708人看过 -
#网红美食我来做#虫草花乌鸡汤
10609670人看过 -
韭菜饼、韭菜盒子(韭菜鸡蛋馅饼)
871525人看过 -
#我的女神“饭”儿#家有“青汁”用它做个“煎饼”吧
122907人看过 -
#2018年我学会的一道菜#虾仁三鲜饺子
1195747人看过 -
清爽夏日凉面
155200人看过