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淡奶油杯子蛋糕的做法

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淡奶油杯子蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 90g

、

白糖 20g

、

淡奶油 250g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把蛋黄蛋白分开
步骤2/13 点击查看大图
分好的蛋白
步骤3/13 点击查看大图
蛋白打发粗眼泡加15g糖
步骤4/13 点击查看大图
打到这个程度再加15g糖
步骤5/13 点击查看大图
有纹路了再加10g糖
步骤6/13 点击查看大图
这是打发好的蛋白
步骤7/13 点击查看大图
糖10g➕150g淡奶油和蛋黄搅打均匀
步骤8/13 点击查看大图
加入90g低粉搅拌均匀
步骤9/13 点击查看大图
搅拌无颗粒
步骤10/13 点击查看大图
先把1/3的蛋白加入到蛋黄糊里搅拌均匀，再把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的2/3蛋白里搅拌均匀
步骤11/13 点击查看大图
烤箱160度上下火中层40分钟
步骤12/13 点击查看大图
等蛋糕冷却后装饰
最后一步点击查看大图
萌萌嗒(☆_☆)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-18 · 江苏

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