淡奶油蛋糕（无油少糖版）
这款蛋糕奶香味十足，特别适合消耗淡奶油。我没有用油，减少了白砂糖。
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步骤1/12
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蛋清蛋黄分离。
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步骤2/12
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淡奶油，蛋黄，细砂糖B搅拌均匀。
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步骤3/12
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筛入面粉。
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步骤4/12
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用刮刀上下翻均匀。
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步骤5/12
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蛋白里加入醋，细砂糖分三次加入，蛋白打至如上图即可。
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步骤6/12
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先加入三分之一的蛋白上下翻均匀。
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步骤7/12
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倒入剩下的蛋白，上下翻均匀。切记不是搅拌，不要画圈，像炒菜那样上下翻拌，以免蛋清消泡。
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步骤8/12
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翻拌好了。
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步骤9/12
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倒入模具。
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步骤10/12
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震出气泡。
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步骤11/12
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烤箱120度，上下火烤45分钟左右。（我脱模没脱好……）
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最后一步
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美美哒，是不是特别文艺啊？
装蛋清的盆子一定要无油无水且非常干净。可以用白砂糖代替细砂糖。醋可以用柠檬汁代替。这是七寸的方子我用了八寸的模具来做。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-19
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