电压力锅豪华酱牛肉
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步骤1/4
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在整块牛腱上用叉子戳眼,方便入味道,把所有前面不带2的原料混合均匀,倒在保鲜袋里,把牛腱放进去腌制3-5小时
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步骤2/4
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腌制好の牛肉加2 cup水(没过牛肉),加前面标注2的原料,电高压锅炖煮30分钟。如果改用铸铁锅,效果会更好,炖2.5小时
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步骤3/4
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1/4 cup糖中火煮化,搅拌至出现轻度焦糖色,加入1 1/4 cup过滤的牛肉汤,加入牛肉,不断用勺子把汁水淋在牛肉上,直到收汁。这样给牛肉更好的颜色和味道
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最后一步
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煮好捞出来放在保鲜袋里放在冰箱过夜(或3-5小时至冷却),然后切片即食,或者蘸老干妈入口即融 超级好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-21
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