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铜锣烧的做法

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铜锣烧

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小时候最想吃的哆啦A梦的铜锣烧。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

细砂糖 60g

、

蜂蜜 20g

、

盐 3g

、

牛奶 60g

、

油 20g

、

低筋面粉 200g

、

泡打粉 4g

、

红豆沙适量

、

炼乳适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将材料(除红豆沙，炼乳)全部加入大碗中
步骤2/13 点击查看大图
用蛋抽搅拌至顺滑
步骤3/13 点击查看大图
静置10分钟(天气热的话，建议放入冰箱)
步骤4/13 点击查看大图
将静置好的面糊重新搅拌几下
步骤5/13 点击查看大图
开小火
步骤6/13 点击查看大图
用较大的勺子舀面糊，放入面糊时，勺子要一直定在一点上
步骤7/13 点击查看大图
等到有气泡时翻面
步骤8/13 点击查看大图
重复以上步骤
步骤9/13 点击查看大图
找两张大小差不多的皮，夹馅
步骤10/13 点击查看大图
红豆馅我是自己调的，因为我买的红豆馅太干了。红豆和炼乳的比大概是1：1或3：2，按个人口味调
步骤11/13 点击查看大图
调好的馅(图有点恶心，但味道很好-_-#)
步骤12/13 点击查看大图
^_^
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

可适当增加牛奶的用量，牛奶多，饼就薄；牛奶少，饼就厚。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-25

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