八宝辣酱
八宝辣酱是上海本帮菜,色泽艳丽光亮,鲜香辣甜,色泽浓郁,极其入味,鲜酱油和各式酱料的巧妙结合,使得滋味独特,配以米饭、汤面、泡饭等,均十分适宜。
56克
52克
63克
940
千卡
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步骤1/10
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先准备好各种食材,切成丁状。(虾仁和里脊肉先加水淀粉勾芡炒熟)
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步骤2/10
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花生,黄豆、黑豆洗净后,冷油冷锅中小火炸至酥脆后沥干油待用。
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步骤3/10
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毛豆焯水后捞出沥干备用
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步骤4/10
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鲜笋丁焯水,去涩味、捞出沥干备用
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步骤5/10
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准备好各式各样的酱料,怕麻烦的朋友可以只准备一种酱料,但酱料的混合,会使得菜品滋味更加独特美味。
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步骤6/10
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六月鲜酱油的独特酿造工艺,也使得整个酱料滋味更加醇美
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步骤7/10
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锅烧热、加适量食用油,油热后加入笋丁,豆腐干、胡萝卜丁、香菇丁。
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步骤8/10
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倒入虾仁,里脊丁、花生米,黑豆、黄豆,加入各色酱料和六月鲜酱油,加水适量煮沸。
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步骤9/10
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加入适量的水淀粉勾芡,大火收汁
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最后一步
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边收汁边加入焯过水的毛豆,炒至均匀即可装盘。
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发布于 2016-01-25
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