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芋头饼的做法

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芋头饼

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与下午茶的邂逅

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10-30分钟 | 配菜(中级)

芋头一个

、

鸡蛋两个

、

低筋面粉 250g

、

盐适量

、

鱼露适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将芋头去皮洗干净后切成片状，不可太厚，太厚不易熟，切好后放在碗中用盐浸10分钟
步骤2/5 点击查看大图
在另外一个碗中放入面粉鸡蛋，盐，鱼露，还有一勺白糖
步骤3/5 点击查看大图
将刚刚的面粉鸡蛋等打成糊状，并起锅加热后放足够的花生油直至锅热
步骤4/5 点击查看大图
将焯好的芋头一个个沾上鸡蛋糊放入锅里
最后一步点击查看大图
看到鸡蛋皮变黄色了将筷子插入芋头中，若是能毫不费力气就穿透那就可以起锅了，把芋头饼捞出来

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-29

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