孜然牛肉
第一次做 哈哈
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步骤1/6
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牛肉切丁
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步骤2/6
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淀粉 料酒 胡椒粉 小许盐和味精（或者不要味精）
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步骤3/6
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二条青 切丁 因为我这次二条青有点多牛肉少 为了不太辣 二条青就切得大一点 正常情况应该切约1.5cm左右
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步骤4/6
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蒜苗 切成和二条青同样的长度 因为我蒜苗比较少 所以就切的正常的1.5cm长度的 也可以切滚刀
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步骤5/6
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大蒜姜末 花椒可根据爱好口味增减添加 大蒜不能太少 不然不香
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最后一步
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先把姜蒜花椒炒香 加牛肉爆炒 然后将牛肉捞起 把炒牛肉的油炒二条青或者青椒 尽量把二条青或者青椒炒死 然后将牛肉和切好的蒜苗倒入青椒里 把牛肉和蒜苗炒熟 再加入适量孜然盐巴和味精 就可以起锅了 （如果是想偷懒的可以不捞起牛肉直接导入青椒炒好后加入蒜苗 然后起锅时再加佐料 但是注意不要把牛肉炒老啦！）
牛肉不要炒太老哟 辣椒根据牛肉的多少决定 喜欢吃辣就多二条青不喜欢吃辣就青椒或者少二条青
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-29
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