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砂锅白肉的做法

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砂锅白肉

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#天冷了，给家人做一锅热气腾腾的砂锅#今天特别冷，想了半天吃点啥暖身。忽然想起以前在电视上学到的这道美食，做过多次，孩子非常爱吃，每次连汤带菜吃的净光。正好适合今天这样冷的天气吃。又赶上小年夜，是一道不错的菜哦！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 250克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
五花肉在开水锅里煮十来分钟，筷子能扎透即可。捞出晾凉。
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晾凉。
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粉条适量。依人数及砂锅大小而定。放温水里泡软。
步骤4/19 点击查看大图
娃娃菜一个，洗净切块。正宗的做法是放酸菜，家里没有，发现放了娃娃菜也很好吃。
步骤5/19 点击查看大图
嫩豆腐适量。切块。大小随意。
步骤6/19 点击查看大图
小蘑菇适量。
步骤7/19 点击查看大图
调料很简单，葱姜蒜切大块，花椒大料干辣椒少量，不要干辣椒也很好吃。
步骤8/19 点击查看大图
砂锅一个。
步骤9/19 点击查看大图
先在底部放入娃娃菜。
步骤10/19 点击查看大图
铺上粉条。
步骤11/19 点击查看大图
放上小蘑菇。
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铺上嫩豆腐。忽略我的刀功。
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五花肉切薄片，越薄越好吃。铺在嫩豆腐上。
步骤14/19 点击查看大图
放上葱姜蒜及大料。
步骤15/19 点击查看大图
调入适量盐，少量生抽，料酒。所有调料都不宜多，以免掩盖了食材的味道。
步骤16/19 点击查看大图
煮肉的汤倒入砂锅里。
步骤17/19 点击查看大图
盖盖。大火烧开，改小火五分钟即可。
步骤18/19 点击查看大图
开盖，还在咕嘟着。
最后一步点击查看大图
拌匀，开吃吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-01

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