猪皮冻
第一次做，山东常见菜，小年做给给北方lg。
-
步骤1/6
点击查看大图
猪皮约半斤，冷水入锅，水开后加料酒，生姜，煮开后继续煮5分钟左右。捞出刮去内层脂肪，处理掉多余的毛。
-
步骤2/6
点击查看大图
切小条。
-
步骤3/6
点击查看大图
入锅，加入猪皮2倍的水，煮开。
-
步骤4/6
点击查看大图
挪到慢炖锅，继续煮，加入葱段，一个八角，一点点盐。
-
步骤5/6
点击查看大图
煮2小时左右，尝下，猪皮软烂即可。倒入容器，八角和葱不要。凉后，密封冰箱冷藏一晚。
-
最后一步
点击查看大图
切块。另压几瓣大蒜蓉，醋，盐，少许糖，香油，生抽，调个沾料。
倒不出来，用水果刀沿壁划一圈，稍微一撬底，倒过来一拍就下来了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-01
猪皮冻的其他做法
猪皮冻的相关分类
猪皮冻的相关推荐
-
猪皮冻
6376人看过 -
猪皮冻
11507人看过 -
猪皮冻
1830193人看过 -
猪皮冻
114296人看过 -
猪肝汤
2120614人看过 -
蒜蓉竹节虾
418720人看过 -
家庭版：腌糖蒜
928591人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#香蒸加吉鱼（香辣口味）
144732人看过 -
莫家码头：竹节虾煲冬瓜（虾仁冬瓜煲）
24761人看过 -
山药红枣鸽子汤
600057人看过 -
猪肝汤
199191人看过 -
刀鱼扒白菜
238827人看过
