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杏鲍菇牛柳的做法

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杏鲍菇牛柳

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牛眼肉肉质细嫩，吃起来的口感香甜多汁，非常适合做牛柳。做法也简单，花费的时间也少。春节期间亲朋好友来访，在短短时间内就能上菜，不至于手忙脚乱的。

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配菜(中级)

牛眼肉 150g

、

杏鲍菇 1小段

、

大葱 1小段

、

黑胡椒粉适量

、

盐半小勺

、

料酒 1汤匙

、

生姜 2片

、

生抽 1汤匙

、

椒盐少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
眼肉洗净切条，用料酒，盐，黑胡椒粉腌制二十来分钟。
步骤2/6 点击查看大图
杏鲍菇洗净切条，大葱切成片，生姜切小片备用。
步骤3/6 点击查看大图
油锅大火加热，倒入腌制好的牛肉翻炒2、3分钟左右铲出。
步骤4/6 点击查看大图
留剩下的油，倒入大葱、生姜和杏鲍菇。
步骤5/6 点击查看大图
杏鲍菇和大葱炒软后，倒入煸炒好的牛肉。倒入生抽翻炒，撒椒盐调味。
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成品。

小贴士

牛眼肉脂肪含量高，特别适合冬天吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-01

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