春节特辑| 芝麻排叉
【迷迭香美食】过年前,奶奶总会炸好多芝麻排叉,有咸的也有甜的,小时候就帮着奶奶一起做,真是让人怀念的时光啊。好东西,和大家一起分享~ 更多精彩,关注微信:迷迭香
2020克
49克
267克
19104
千卡
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步骤1/11
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面粉、水、芝麻、盐等备料
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步骤2/11
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面粉里倒入盐、芝麻
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步骤3/11
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分次加水,用筷子搅拌,和成面团
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步骤4/11
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放入碗中,盖上保鲜膜,饧30分钟
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步骤5/11
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擀成薄薄的面皮,去边
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步骤6/11
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均匀地分成三等份
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步骤7/11
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取其中一份对折
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步骤8/11
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切小块,每一块中间都划开一刀
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步骤9/11
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将面片从中间的豁口中穿过备用
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步骤10/11
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锅中热油,油热至六成时放入芝麻排叉生胚
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最后一步
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炸至两面金黄就可以出锅喽
1.判断油温:放小面片,冒大泡即为六成热
2.炸完后剩下的油比较清,可以留下来炒菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-06
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