芝士蛋糕#涛妈配方
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步骤1/11
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隔水加热 搅拌至无颗粒状
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步骤2/11
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搅拌至黄油消失
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步骤3/11
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分三次加入蛋黄快速搅拌
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步骤4/11
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快速搅拌
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步骤5/11
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无水打发蛋清
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步骤6/11
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打发成峰状即可 太久蛋糕会破裂
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步骤7/11
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70度水 180度 10分钟预热
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步骤8/11
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用黄油涂内壁粘上吸油纸
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步骤9/11
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放地上敲打几下 弹出气泡
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步骤10/11
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先180度30分钟 后140度30分钟
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最后一步
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放在烤箱焖30分钟取出，冷藏4小时以上口味更佳！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-13
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