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脆嫩爽口的醋溜白菜

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金陵玫子

新春佳节家人、朋友相聚，那是鸡鸭鱼肉、山珍海味，美味佳肴吃到嗨！上盘清脆爽口的醋溜白菜，解油去腻，那就是极好的了。大白菜是秋冬季节最常见的蔬菜，它微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，是非常好的健康蔬菜。所以百姓常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。大白菜的叶子和帮子在不同的配菜中会有不同的效果，这里就和大家分享一道用白菜帮子制作的快手菜，简单几步就能端上餐桌的美味！
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
大白菜帮子 300克
、
干红辣椒 10个
、
花椒 数粒
、
玉米油 1勺
、
盐 适量
、
醋 1勺
、
糖 适量
烹饪步骤
小贴士

1、白菜去除叶子只留帮子，才能保持脆嫩的口感。 2、腌制的时间不要太长， 否则影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-14

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