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自制肉松的做法

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自制肉松

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由于天气原因，家里存的年货放不住了，突发奇想做了个肉松

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪里脊一条

、

䓤、姜、花椒、大料、桂皮、山楂适量

、

生抽、橄榄油、白糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先将肉切块，用热水抄一下，去掉血水，把肉放阿迪锅里，加入料酒、葱姜花椒大料桂皮山楂（最好用纱布包好），肉类档，做好后晾凉，装在一个大点的袋子里，用擀面棍压碎（我用的啤酒瓶）
步骤2/5 点击查看大图
将压好的肉放入一个大点的锅里翻炒，注意一定要小火
步骤3/5 点击查看大图
炒大约30分钟，加入生抽、橄榄油、白糖，继续翻炒均匀
步骤4/5 点击查看大图
炒成这个样子既可，出锅晾凉后用料理机再打一下
最后一步点击查看大图
这个是一整条里脊肉做的，才有这么多，外面卖的还能吃吗

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-14

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