山楂罐头
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步骤1/8
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山楂洗净,去蒂,准备一支碳素笔笔筒,在山楂下面转一圈
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步骤2/8
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我偷懒,只是把下面黑色的花边去掉了而已,你也可以直接用笔筒或者筷子顶一下,把核顶出来,让它有个透气孔(功夫活,可以唠半天家常了~~)
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步骤3/8
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都处理完后,再用清水洗几遍,看起来滑溜多了。
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步骤4/8
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锅内加水,放入白糖和冰糖,两种糖自己搭配吧,家里冰糖不太多了,加了白糖。
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步骤5/8
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待糖全部融化后加入山楂
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步骤6/8
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煮三分钟左右,山楂出现裂口就可以停火了,由于山楂大小软硬不同,就以裂口为标准吧!喜欢更软一些的口感,就多煮一会。
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步骤7/8
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山楂出锅后会觉得糖水很甜~腻~没关系,放凉冷却装罐后冷藏,第二天糖水变得浓稠了,山楂味道也浸出来了,酸酸甜甜口感正好。
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最后一步
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拍个照~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-15
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