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新农牛肉

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Jeffson

正宗的新农牛肉回味无穷，做法也是机密，经过多次尝试，自己无意中能复刻出这种味道，起码强过武汉很多店铺。味精和糖的配比按口味搭配。做法相当简单，老少咸宜。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
牛肉 500g
、
王守义十三香（经典） 1盒45g
、
花椒 30g
、
辣椒粉、干辣椒 适量
、
山奈 8g
、
白糖、白酒、味精 适量
、
八角、桂皮 少量
、
生抽、老抽 适量
、
老卤水（没有加重香料配比） 适量
、
姜
烹饪步骤
小贴士

新卤水不知道咸淡，自己调味即可。牛肉没有要求，牛骨、牛筋、牛腱都可，牛腱适合摆盘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-17

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