腊肉煲仔饭
---- 图文菜谱结合本期视频短片观看效果更佳 ---
-
步骤1/10
点击查看大图
取一砂锅，在砂锅底及内壁抹一层油。
-
步骤2/10
点击查看大图
大米洗净放入砂锅，倒水，米与水比例为1：1.5，浸泡一个小时。
-
步骤3/10
点击查看大图
浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀。
-
步骤4/10
点击查看大图
大火煮开后转小火，盖上盖焖煮，将米饭煮至8分熟。
-
步骤5/10
点击查看大图
切姜丝，腊肉腊肠切片（腊肉切片前需用水煮熟）。
-
步骤6/10
点击查看大图
锅中水份快干时，在米饭表面铺上腊肉，腊肠及姜丝，盖上盖再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续干焖10-15分钟。
-
步骤7/10
点击查看大图
把菜心及荷兰豆洗净，锅中水烧开，放点盐，滴几滴油，放入菜心和荷兰豆烫熟，随后捞出沥干水份。
-
步骤8/10
点击查看大图
调味汁：1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙生抽、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香油搅拌均匀。
-
步骤9/10
点击查看大图
焖好的米饭开盖，排入菜心及荷兰豆，浇上调味汁，拌匀即可食用。
-
最后一步
点击查看大图
最后一步，吃，吃，吃！
这是卫蓝自制的煲仔饭，有问题的小伙伴可以在新浪微博里交流。做煲仔饭的时候，有几个注意事项，可以供大家参考。
1.不喜欢腊肠的朋友可以不放，只放腊肉也可以，因人而异（我个人更喜欢腊肉）。
2.喜欢吃辣的话，做完饭后，可以在饭里放点自制的辣椒油什么的更美味。
3.各地米质的不同，所以加工的时间略有不同，请根据个人情况合理控制时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-21
腊肉煲仔饭的相关分类
腊肉煲仔饭的相关推荐
-
酸菜鱼#刘畊宏女孩减脂饮食#
778710人看过 -
红烧鸡蛋
17641人看过 -
涮羊肉的灵魂一碗麻酱蘸料
1178897人看过 -
#我们约饭吧#葱酱烤牛舌
220702人看过 -
锡纸蚬子
126469人看过 -
蒜蓉小龙虾尾
4832217人看过 -
韭菜盒子
44008人看过 -
蒜蓉小龙虾，好吃得汤汁都不放过
32640012人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#美国阿拉斯加黑鳕鱼炖豆腐
171932人看过 -
#零腹担吃夜宵#减脂餐！！低卡美味西兰花香菇炒虾仁
458754人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#炖豆腐汁
121458人看过 -
牛肉娃娃菜拌饭
16098人看过
