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（新手版）水煮肉片的做法

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（新手版）水煮肉片

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10-30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉

、

油菜、莲藕、豆芽

、

食盐、鸡精、淀粉、生抽

、

辣椒段

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
里脊肉切片，倒入适量淀粉，加入料酒生抽，少许盐+生抽抓匀。
步骤2/7 点击查看大图
配菜；（垫底菜）莲藕切片，油菜、豆芽洗净控水备用。
步骤3/7 点击查看大图
烧开水一一焯一下断生，控水放入小盆中作为底菜。
步骤4/7 点击查看大图
水煮肉片调料包；内装两包；一包郫县豆瓣酱+一包面料
步骤5/7 点击查看大图
热锅烧油炒香豆瓣酱加水调味，待汤汁开锅放入抓好的肉片，煮3-4分钟，连汤带肉片倒在垫底菜上。
步骤6/7 点击查看大图
切好的辣椒段+芝麻，倒在肉片上等待浇油
最后一步点击查看大图
锅内再次倒入稍微多点的油烧至8成热，用勺子把热油浇在辣椒段上，水煮肉片就完成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-22

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