饼干棒
这个饼干棒也是非常简单的,配方分享给大家,我发表的这几个饼干做法,都是适合懒人,而且成功率非常高的,大家都可以看看。我的淘宝店铺是蜗牛家魔法衣橱,也欢迎大家来。
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步骤1/6
黄油软化后,和糖粉,鸡蛋液混合在一起,稍微搅拌一下,不要打发,然后倒入低筋面粉,揉成面团。
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步骤2/6
揉好的面团是比较干的,因为面粉不一样,所以面粉用量视情况而定,好的面团是能成团,不太湿软,比较干的状态,揉好后放置好,松弛半小时。
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步骤3/6
把松弛好的面团放在面板上擀成厚度为0.5的长方形面片,擀的时候要洒一些面粉防粘。
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步骤4/6
把面片用刀切成一条条的长条,两手拿起一根长条的两端,扭几圈,放到铺了锡纸的烤盘上。
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步骤5/6
在扭好的长条上,刷一层全蛋液,刷全蛋液以后,烤好的颜色会更好看,烤之前烤箱一定要预热,预热,180度,烤25分钟左右,烤到表面金黄色就好,最后几分钟也要盯着,我分享的这几款简单的饼干,难点就是火候,很容易烤糊,所以要盯着,只要火候掌握好,完全没问题。
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最后一步
点击查看大图
这个是成品,希望大家试试,希望大家喜欢,这个沾巧克力酱,配合一杯下午茶,非常惬意。
这个面团是用鸡蛋液来和面的,揉的时候会有点粘手,所以面粉用量视情况而定,不要让面团太柔软。烤盘不要涂油,不然烤的时候不会那么笔直。如果你喜欢更硬的饼干,就省略黄油,加8g的鸡蛋液,同样揉成不会散的干面团。烤之前,要在制作好的饼干上刷一层全蛋液,会更好看。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-23
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