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烩肚条的做法

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烩肚条

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猪肚是猪的胃，具有治虚劳赢弱、消渴、小儿疳积的功效。同时猪肚能烹调出各种美食。（更多小吃制作，小吃技术请继续关注食尚香小吃培训www.syn365.cn）

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

熟猪肚 1个

、

姜片 3片

、

熟猪油适量

、

胡萝卜 1根

、

莴笋半根

、

食盐适量

、

蒜瓣 1头

、

料酒适量

、

青蒜苗 4根

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
熟猪肚一个。
步骤2/12 点击查看大图
切成条。
步骤3/12 点击查看大图
准备：花椒、蒜瓣、姜片，一根胡萝卜和半根莴笋。
步骤4/12 点击查看大图
青蒜苗切小段。
步骤5/12 点击查看大图
炒锅放入熟猪油烧热，放入蒜瓣、花椒、姜片小火炒香。
步骤6/12 点击查看大图
倒入肚条翻炒。
步骤7/12 点击查看大图
加入适量食盐，少许料酒。
步骤8/12 点击查看大图
再倒入开水烧开后，炖10分钟，肚条汤炖至乳白色。
步骤9/12 点击查看大图
10分钟后，放入胡萝卜条，再炖5分钟。
步骤10/12 点击查看大图
再放入青笋条再烧2分钟。
步骤11/12 点击查看大图
放入青蒜苗炒匀。
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最后倒入水淀粉勾芡即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-23

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