辣酒煮花螺
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烹饪步骤
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步骤1/4
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花螺水开后加入一勺腌出水十分钟捞出来用水冲洗一下,(加盐出水保留花螺鲜味)
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步骤2/4
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准备一包麻辣油汤料,一斤只需要半包就够,剩下半包急冻下次用
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步骤3/4
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加入花螺油汤料,香叶,八角,糖,花胶,鸡粉,水位刚好腌过花螺,煲开后加花雕酒转小火煲20分钟,试下够不够咸,不够加盐调味!
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最后一步
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这个菜可以提前做好让花螺更入味,要吃时煲开逐步加入生粉水调成芡汁!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-27
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