慕斯蛋糕(芒果慕斯为例)
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步骤1/15
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戚风蛋糕切成片！蛋糕的具体教程我其他菜谱有发！不会的可以参考下！
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步骤2/15
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放一片蛋糕在模具底部…我的蛋糕也是这个模具做的…因为戚风蛋糕会回缩所以不用切它也比模具小一圈儿！
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步骤3/15
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芒果加少许水榨成汁，加热到温热后加入10g吉利丁粉或10g吉利丁片。搅拌均匀放凉
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步骤4/15
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淡奶油加糖打发至七八分！含糖奶油不加糖！
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步骤5/15
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芒果肉冷却后和奶油混合均匀
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步骤6/15
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将刚才拌好的奶油放到底部蛋糕上边缘的缝隙也要填满！再上面铺些自己喜欢的水果！
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步骤7/15
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第二层蛋糕盖住，继续抹奶油
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步骤8/15
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尽量抹平
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步骤9/15
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放冰箱冷藏一个小时
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步骤10/15
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冷藏时间快到时可以开始做镜面了！芒果肉加水榨汁，过塞后加热到温热加入吉利丁粉5g
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步骤11/15
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将镜面液倒入冷藏后的蛋糕上！再放冰箱冷藏两小时
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步骤12/15
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放上水果装饰！
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步骤13/15
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打包打包送朋友啦！
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步骤14/15
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带来和室友一起吃光光啦～
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最后一步
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同学从山东给带来的特产玫瑰酱做了个椰汁玫瑰慕斯…也很不错(将芒果汁换成椰汁和玫瑰酱就可以！)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-27
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